本店は町田だけれど、独自メニューなどもあって人気の「辛麺真空」
駅前のモアーズから姿を消してどこに移転するのかなーと思っていたら、ラーメン二郎さんの近く。
大野銀座商店街を歩いていると看板が見えます。
人気のお店だったのに閉店???と思っていたら、移転でした。
しかもその情報をもらったのは小田急相模原のラーメン屋さん「宥乃」。こちらの店主さんが辛麺真空で修行していたとの事。お花も来てました。
店内に入るとすでに満席。
とりあえず食券を買って待ちます。
定番の狼煙以外は元々限定で出してたものですが、レギュラーに昇格したよう。
また、スープの辛さは指定出来ます。(鯛出汁のはクリーミーで全く辛くなかったしw)
でもって、真鯛白湯。結構こってりしたスープに麺がものすごく合ってます。
チャーシューについては........好みもありますしね。
美味しく頂きました。
そして、このお店の名物とも言える「狼煙」は旦那が注文。
結構個性的なのではないでしょうか。(ちなみに別メニューにまぜそばもあります)
麺にご飯が無料でついてくるのも嬉しい所。
店主さんはちょっとゆるっとした感じの方で、ワンオペで忙しいながらも色々対応してくださいました。
色々工夫して価格を抑えているようで「特にスープと麺を重視している」ような。
カウンターのみの独特な味のラーメン屋さんです。
